Een fornuis bestaat uit verschillende onderdelen, gemaakt van verschillende materialen, die ook op verschillende manieren moeten worden schoongemaakt.
Gietijzeren pannendragers zijn vaak er vet; laat ze 30 minuten in kokend water met een schep soda. Gooi meteen de knoppen van  het fornuis in hetzelfde bad. Boen de pannendragers daarna schoon met een schuursponsje en droog ze goed af om roesten tegen te gaan.
De gaspitten (ringen van gasbranders en branderdeksels) zijn vaak van aluminium. Gebruik nooit soda voor aluminium! Geef die hun eigen badje, met kokend water met groene zeep of met afwasmiddel. Boen ze daarna schoon met een schuursponsje. Doe de gaspitten niet in de afwasmachine, daar worden ze dof van.